SELECCIÓN UVA
FERMENTACIÓN ESPONTÁNEA
COMPLEJIDAD
PERSONALIDAD

HORMIGÓN-TINAS DE MADERA-RESPETO AL ORIGEN-TRADICIÓN

BODEGA COOPERATIVA DE CEBREROS

VINOS DE PUEBLO-VINOS DE PARAJE-VINOS DE PARCELA

La BODEGA COOPERATIVA DE CEBREROS fue fundada en 1954 como empresa transformadora de la uva producida en la comarca por los más de 500 viticultores del pueblo de Cebreros.

Su diseño fue realizado por un ingeniero alemán desplazado expresamente para esta labor y fue el encargado del diseño de todas las cooperativas de la zona, cada una de ellas de una capacidad adecuada a la producción de cada pueblo.

En la BODEGA COOPERATIVA DE CEBREROS, en los años 70 del siglo pasado se llegaron a recoger 15millones de kilos de uva en un solo pueblo; la bodega mantiene esa capacidad de producción en viejos depósitos de hormigón, de los que actualmente sólo se utiliza un 10% aproximadamente.

Dedicada en los últimos años a la producción de granel, es a partir de los acuerdos alcanzados con la empresa SOTOMANRIQUE cuando se actualiza instalaciones y maquinaria y se empiezan a desarrollar de nuevo marcas clásicas de la bodega como EL GALAYO y SEÑORÍO DE CEBREROS, dotándolos de imagen y calidad renovada.

Actualmente se elaboran allí las uvas procedentes de los 250 viticultores que se mantienen del pueblo.