SELECCIÓN UVA
FERMENTACIÓN ESPONTÁNEA
COMPLEJIDAD
PERSONALIDAD

HORMIGÓN-TINAS DE MADERA-RESPETO AL ORIGEN-TRADICIÓN

ROSE-BLANC DE NOIR

CEBREROS
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
SIERRA DE GREDOS

Variedad: Garnacha.

Zona: viejas viñas deD.O.P. Cebreros-Sierra de Gredos.

Tipo de vino: Rose-Blanc de Noir.

Viñedo: viejas viñas de uva Garnacha, variedad tinta más tradicional en España, la tercera uva más plantada en el mundo.Viñedos de Garnacha tinta plantados en la Sierra de Gredos en suelos muy pobres en materia orgánica, suelos de arena granítica, sueltos, con numerosas afloraciones de pizarra, plantados a más de 800 metros de altitud.

Viñas muy viejas plantadas en vaso hace más de 50 años.

Vinificación: prensado directo y encubado sin contacto con las pieles, mosto blanco de uva tinta.100% fermentación a baja temperatura en depósito de hormigón sin maceración, 

Nota de cata: color rosa palo muy pálido con reflejos rosados, brillante, limpio, transparente, muy particular.

Aroma elegante, complejo y fresco, notas características varietales de frutos rojos, fresa, cereza, mezclados con jazmín, menta y balsámicos.

Ligero en boca, pero muy fresco, complejo y persistente, redondo y placentero con un post gusto también aromático y perfumado.

El seductor color del rosado y sus aromas embriagadores.

Apropiado para consumir como aperitivo y acompañando platos como atún rojo, salmón, arroces, pasta y quesos. Vino sofisticado, dinámico para un público que busca lo diferente.

Temperatura de servicio: 8 ºC.