SELECCIÓN UVA
FERMENTACIÓN ESPONTÁNEA
COMPLEJIDAD
PERSONALIDAD

HORMIGÓN-TINAS DE MADERA-RESPETO AL ORIGEN-TRADICIÓN

VINO DE PUEBLO

BODEGA COOPERATIVA DE CEBREROS
Elaborado y comercializado por SOTOMANRIQUE

Variedad: Garnacha 100%.

Zona: DOP Cebreros-Sierra de Gredos.

Tipo de vino: vino rosado.

Viñedo: el 90% del viñedo esta plantado en vaso en un suelo de granito de textura limosa y arenosa, rendimientos de 6.000kg/ha.

Vinificación:  encubado en depósitos de hormigón, el vino macera durante 24 h. y se hace el sangrado posteriormente.Fermentado con levaduras seleccionadas, trabajo de lias en depósito durante dos meses.

Nota de cata: color frambuesa brillante con reflejos violáceos.destaca por su intensidad aromática de frutos rojos. El paladar nos cautiva por su carnosidad y su persistencia, convirtiéndolo en un vino muy refrescante e ideal para cualquier estación del año. 

Acompaña a la perfección ensaladas y platos de pasta y arroces, verduras, embutidos, carnes blancas, pescados y mariscos.

Temperatura de servicio: 8-10 ºC. 


Ficha técnica

  • EL GALAYO ROSADO 2018 (pdf)

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