SELECCIÓN UVA
FERMENTACIÓN ESPONTÁNEA
COMPLEJIDAD
PERSONALIDAD

HORMIGÓN-TINAS DE MADERA-RESPETO AL ORIGEN-TRADICIÓN

VINO DE PUEBLO

SOCIEDAD AGRARIA DE VITICULTORES
Elaborado y comercializado por SOTOMANRIQUE

Variedad: Albillo Real 100%.

Zona: DOP Cebreros-Sierra de Gredos.

Tipo de vino: vino blanco.

Viñedo: plantado en vaso en un suelo granítico de textura limosa y arenosa rendimientos de 4.000 kg/ha.

Vinificación:  vendimias en caja de 25 kg. Elaborado mediante prensado directo con maceración y fermentación espontánea, trabajo de lias en el depósito durante tres meses.

Nota de cata: color amarillo pajizo muy pálido y muy brillante.Los aromas frutales y cítricos, originales y propios de la variedad, tales como el pomelo o la piña, hacen que la nariz sea muy exótica y muy atractiva. Fresco y equilibrado en boca con volumen, muy sofisticado y original.

Acompañamiento ideal para ostras y percebes, pescados, verduras a la plancha y ensaladas mediterráneas.

Temperatura de servicio: 8-10 ºC. 


Ficha técnica

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